Essentielle Spurenelemente in der Nahrung
Description
In dem vorliegenden Buch wurden erstmalig die bekannten Daten der im menschlichen K]rper und in der Nahrung vor- kommenden Spurenelemente zusammengefa~t und kritisch bewertet. Es ist davon auszugehen, da~ dieses Buch eine grundlegende Quelle wird f}r Ern{hrungswissenschaftler und Akotrophologen sowie f}r den Analytiker, der "species identification" betreibt.
Keywords
ScienceLife SciencesZoologyChemistryAnalyticBiochemistrySocial ScienceAnthropologyTechnology & EngineeringFood Science
1988Book
Author(s)Werner Pfannhauser
PublisherSpringer Berlin Heidelberg
ISBN9783540181217
LanguageGerman
