Geschmack und Geruch: Physiologische Untersuchungen über den Geschmackssinn (German Edition)
Description
Die Wissenschaften haben sich dem Studium der ver schiedenen Funktionen der Mundhohle, im besonderen dem jenigen der objektiven funktionellen Prufung der Zunge, in geteiltem Mae zugewandt. Die eine Leistung der Zunge, die geistige Nahrung, die Gedanken, zu verarbeiten, namlich die Sprache, fand das tiefste und nachhaltigste Interesse, so da die Physiologie, die Psychologie und auch die Pathologie der Sprache in dem kurzen Zeit raum der Begrundung dieser Wissenschaften, nach kaum einem halben Jahrhundert, eine auerordentlich hohe Ent wickelung erfahren haben. Im merkwurdigen Gegensatz dazu steht der langsame Fortschritt der Kenntnisse be zuglich der zweiten Funktion der Zunge, die von den Wissenschaften eine stiefmutterliche Behandlung gefunden hat. An der Eingangspforte zum Verdauungskanal, ist die Zunge dazu bestimmt, auch die leibliche Nahrung zu prufen, mittels des Geschmackssinnes.
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