Die elektrische Futterkonservierung im Rahmen der bekannten Konservierungsverfahren Eine Abhandlung auf Grund von wissenschaftlichen und praktischen Studien
Biochemische Grundlagen der Lebensmittelfrischhaltung
Die Bestandteile der Lebensmittel
Handbuch der Holzkonservierung
Die Menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung Einleitung über die Ernährungslehre
Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel Nach vorhandenen Analysen
Haltbarmachen von Lebensmitteln chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Ueber die Herstellung von Dauermilch unter Anlehnung an Versuche mit einem bestimmten neueren Verfahren
Sammlung der Bestimmungen über die Prüfung der Nahrungsmittel-Chemiker für das Deutsche Reich und die einzelnen Bundesstaaten
Die Rattenvertilgung