Mikronährstoffe als Motor der Evolution
Description
Jedes Lebewesen braucht Mikronährstoffe unterschiedlicher Art und Menge. Jüngste Erkenntnisse über deren Bedeutung erlauben eine neue Interpretation der Evolution des Menschen. So ist die Hirnentwicklung mit einer ganzen Reihe von Mikronährstoffen eng verbunden. Wie aber haben es unsere Ahnen geschafft, dass sie immer genug davon hatten? Wie hat die Verfügbarkeit von Mikronährstoffen die natürliche Selektion beeinflusst? Dieses Buch gibt erste Antworten auf diese spannenden Fragen.
Keywords
ScienceLife SciencesTechnology & EngineeringFood ScienceBiochemistryEvolutionBiology
2015Book
Author(s)Hans Konrad Konrad Biesalski
PublisherSpringer Berlin Heidelberg
ISBN9783642553967
LanguageGerman
