Berichte zur Lebensmittelsicherheit 2009 Lebensmittel-Monitoring
Description
Das Lebensmittel-Monitoring ist ein Untersuchungsprogramm von Bund und Ländern, bei dem der Gehalt an unerwünschten Stoffen wie Rückstände von Pflanzenschutz-, Schädlingsbekämpfungs- und Tierarzneimitteln sowie Schwermetallen und anderen Kontaminanten in und auf Lebensmitteln gemessen und bewertet wird. Ziel ist es, gesundheitliche Risiken für Verbraucher frühzeitig zu erkennen. Der gemeinsame Bericht von Bund und Ländern fasst die Ergebnisse der Analyse von insgesamt 4947 Lebensmittelproben in- und ausländischer Herkunft im Jahr 2009 zusammen.
Keywords
Technology & EngineeringFood ScienceScienceLife SciencesBiochemistryMedicalPublic HealthChemical & Biochemical
2011Book
Author(s)Saskia Dombrowski
PublisherSpringer Basel
ISBN9783034800945
LanguageGerman
