Lebensmittelmikrobiologie
Mikrobiologisches Praktikum für Naturwissenschaftler
Haltbarmachen von Lebensmitteln chemische, physikalische und mikrobiologische Grundlagen der Verfahren
Mikrobiologisches Praktikum
Grundlagen der Lebensmittelmikrobiologie Eine Einführung
Industrielle Mikrobiologie
Medizinische Mikrobiologie
Lebensmitteltechnologie biotechnologische, chemische, mechanische und thermische Verfahren der Lebensmittelverarbeitung
Lebensmittelchemie
Grundbegriffe der Ernährungslehre
